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【新时代 新作为 新篇章】老外也爱淮扬菜!淮扬美食走进联合国教科文组织

  6月4日晚上,由联合国教科文组织与淮安市共同举办的“淮扬美食之夜”活动,在位于法国巴黎的联合国教科文组织总部举行,来自淮安的8位淮扬菜大师现场展现烹饪厨技,为现场参加联合国教科文组织—中国—非洲世界遗产能力建设与合作论坛的300多名各国嘉宾奉献了一场视觉和舌尖的双重盛宴。

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  活动现场,来自淮安的8位淮扬菜大师拿出了看家绝活,烹饪了包括梨汁淮山、平桥豆腐、明月虾饼、酸汤鱼圆,,以及蒸饺、汤圆、酥饼等传统点心等34道淮扬菜经典小吃,吸引现场的300余名各国嘉宾纷纷拿起盘子,一尝淮扬小吃的美味。咸淡适中的淮扬特色小吃也引得观众们的连连称赞。不一会,现场的34道淮扬美食小吃也被一扫而光。

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  此次美食活动共包括技艺表演、美食展示、菜点品鉴3大板块。活动现场,3位淮扬菜大师还现场展示了淮扬菜食雕、花色拼盘、面塑、精巧点心等24项技艺绝活,“凤鸣九天”“喜鹊登梅”“老子与天厨星”等精美食材艺术品吸引现场观众驻足欣赏,在美酒美食的烘托下,嘉宾们载歌载舞,不时拍照留念。

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